Amuses

Caprese met geroosterde ciabatta

en parmigiano

 

 

Antipasti

 

Baci di Mare

Torentje van gebakken garnalen

met augurk, dille en lichte kerriesaus 

 

Vitello al Marsala

Torentje van kalfsvlees met

Marsala en champignonscrème 

 

Frittatina alla Erbe

Kruidenflensje gevuld met seizoensgroenten, geserveerd

met romige kaassaus

​

 

Risotto

Caprino

Risotto met rode biet, zachte geitenkaas en krokant gebakken pastinaak 

Onde e Orto

Risotto met zalm, courgette en subtiele saffraansaus

​

Secondo

Cannelloni

Pastabuizen gevuld met ricotta en verse spinazie, licht gratineerd

Branzino

Zeebaars met gebakken zeevruchten, seizoensgroente en aardappelen

 
Ossobuco Milanese

Langzaam gegaarde kalfsschenkel

in tomatensaus, geserveerd met tagliatelle

 

 

Dolce

Sgroppino 

Verfrissende Italiaanse cocktail met limoensorbet, prosecco en een scheutje limoncello

 
Torta di Amarena

Huisgemaakte amarena-taart met mascarpone en slagroom 

Amorosa

Romige pannacotta met verse aardbei, ijs en slagroom

​

 

Prijs: €64,75 p.p.